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主料
輔料
具體步驟
1.雞翅洗乾淨
2.分剁成3片,姜切絲。
3.腐乳兩塊,生抽1匙,蠔油半湯匙加清水壓碎拌勻。
4.鍋油熱下雞翅調中小火煎。
5.煎至兩面焦黃,把多餘的底油倒出。
6.下入薑絲炒香
7.淋入調好的腐乳汁
8.燜煮5分鐘,調入半小勺雞粉即可。
9.裝盤上桌
烹飪技巧
雞翅煎好時要把底油倒出,再淋入調好腐乳汁燜煮。腐乳有鹹味不用再加鹽了,這份量成味夠了。
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