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主料
輔料
具體步驟
1.準備好雞腿,用水洗淨,放點料酒醃一會
2.切好蔥姜和小紅椒
3.土豆切滾刀
4.炒香蔥姜和小紅椒
5.放入雞腿煎至帶些焦黃
6.放入土豆,加老抽,水蓋住土豆,大火燒開,小火燜
7.老抽放的多了一些,黑呼呼的
烹飪技巧
主要是一個慢慢燜的過程。如果怕雞腿不熟,可以用筷子插進去,如果很容易插到底,說明已經熟了。雞腿可以在上面切上幾刀,會更加入味
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