主料
西紅柿 ：1個雞蛋 ：1個
西葫蘆 ：1個
香菇 ：2朵
輔料
老抽 ：少許花椒 ：少許
油 ：適量
料酒 ：少許
雞粉 ：少許
鹽 ：適量
香蔥 ：1段
大蒜 ：2瓣
具體步驟
1.蔥切碎。
2.大蒜切片。
3.西葫蘆切片。
4.香菇切丁。
5.西紅柿切小丁備用。
6.雞蛋打入碗中。
7.倒入少許料酒去腥。
8.打散。
9.鍋中倒油。
10.倒入雞蛋液。
11.炒散雞蛋。
12.盛出。
13.鍋中再加入油。
14.放入花椒翻炒。
15.再放入蒜片。
16.放入西葫蘆。
17.再放入香菇丁。
18.加入西紅柿。
19.小火燜煮5分鐘左右。
20.調入鹽。
21.少許的雞粉。
22.一點點老抽。
23.倒入雞蛋。
24.出鍋前撒上蔥花。
25.配一碗米飯。
26.澆點兒湯汁。
27.開吃啦。
雞蛋裏面加少許水，可以使炒出來的雞蛋更嫩。
