家常菜茄子絲絲怎麼做好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

茄子 ：適量

輔料

姜 ：適量
蔥 ：適量
紅甜椒 ：適量
食用油 ：適量
雞精 ：適量
蒜 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1.茄子去頭去尾,刨皮,切絲,放清水裏泡五分鐘撈出瀝乾。

2.姜,蒜切片,紅甜椒切絲,蔥切碎。

3.鍋中放油燒至六成熱,倒入姜蒜炒出香味,至姜蒜片呈焦黃,撈出不要。

4.下茄絲翻炒至發軟。

5.下紅椒絲和蔥，翻炒至茄絲變透明，加入鹽和雞精調味就可以出鍋裝盤了．

烹飪技巧

好了,嘗完茄子絲絲就有更艱鉅的任務交給朋友了.在這裏做一回奧運火炬手.