口感好的涼拌黃豆芽怎麼做好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

黃豆芽 ：300
花生米 ：100

輔料

鹽 ：適量
蔥 ：適量
尖椒 ：適量
醬油 ：適量
油 ：適量
麻油 ：適量
大蒜 ：適量

具體步驟

1.黃豆芽洗淨

2.蔥切段，尖椒切末

3.鍋裏燒開水，焯黃豆芽。撈起

4.一空碗裏倒適量醬油、鹽、蒜頭、剁椒、尖椒

5.起鍋，熱油，燒開後，淋入碗內

6.把碗裏的配料淋在焯好的黃豆芽上。用筷子充分攪拌

7.加入花生米和蔥段再攪拌均勻

8.最後淋入白醋和香油

9.裝盤OK

烹飪技巧

用熱油淋一遍是爲了加香，香油和白醋最後放更入味。