>
主料
輔料
具體步驟
1.豬肉洗淨切粒
2.切好的肉粒用料酒、白砂糖、醬油醃製
3.茄子洗淨切粒
4.將切好的茄子放入水中浸泡
5.準備好蒜和姜
6.茄子放入油鍋中炒至變軟盛出
7.煮熱油鍋放入蒜、姜煸炒香
8.倒入肉末煸炒香
9.再把茄子倒入翻炒
10.加入鹽、醬油、白砂糖繼續煸炒
11.最後倒入水澱粉,煸炒均勻即可
烹飪技巧
配料要齊全
圖文推薦