主料
豬脊肉 :250輔料
五香粉 :5孜然粉 :5
澱粉 :適量
鹽 :適量
油 :適量
排骨醬 :適量
生抽 :5ml
胡椒粉 :5
具體步驟
1.新鮮脊肉切成0.5釐米厚的薄片,把每片肉的兩面用刀背輕輕敲打。
2.敲打好的豬肉。
3.把脊肉放盤子裏,再放入適量排骨醬。
4.放入鹽,胡椒粉,五香粉。
5.放入孜然粉,倒入適量生抽。
6.最後撒入澱粉。
7.拌勻入味。
8.醃製好的豬排套上保鮮袋,放入冰箱冷藏1個小時以上。
9.平底鍋倒入少許油加熱後,轉中小火,再放入醃製好的豬排煎熟。
10.煎至兩面金黃即可。
11.香氣四溢的豬排開動啦!
1:豬排一定要醃製一個小時以上才更入味。2:中小火煎熟,不容易煎過火了,而且煎出的豬排兩面金黃色澤誘人。3:醃製豬排的調味料依個人喜好而放。