主料
新鮮三文魚 ：200白煮蛋 ：4個
菠菜 ：250
高粉 ：240
低粉 ：120
泡打粉 ：2小匙
雞蛋 ：2個
玉米油 ：5大匙
糖 ：2大匙
鹽 ：1小匙
牛奶 ：200毫升
淡奶油 ：200毫升
胡椒 ：少許
輔料
具體步驟
1. 三文魚去皮、切片，白煮蛋用切蛋器切成片
2. 菠菜用鹽水汆燙後（分量外用鹽），放入冷水中冷卻，用力擠幹水分，切成1釐米長的小段，撒上鹽（分量外）和胡椒，略拌後再次用力擠幹水分
3. 混合雞蛋、玉米油、糖和鹽，攪勻後加入牛奶和淡奶油，攪勻
4. 篩入粉類，切拌均勻
5. 在模子中倒入一半的麪糊，放入菠菜壓實，再依序擺上三文魚和白煮蛋，倒入剩餘的麪糊
6. 烤箱預熱，180度，上下火，倒數第二層，60分鐘
1、菜料排列在距離模子側面約1~2釐米的內側，不論如何排放，烤焙時都會形成空隙，所以排入菜料時不必過於介懷2、菠菜要儘可能的擠幹水分，要不蛋糕體水嗒嗒的3、白煮蛋切片建議使用切蛋器，否則真是不容易切啊
