主料
鮭魚 ：適量蛋豆腐 ：適量
小黃瓜片 ：適量
白酒 ：適量
鹽 ：適量
白胡椒粉 ：適量
太白粉 ：適量
果糖 ：適量
金桔 ：適量
巴西里末 ：適量
輔料
具體步驟
1. 將鮭魚洗淨瀝乾切片，用酒、鹽、白胡椒粉拌均勻，醃15分鐘。
2. 要煎前，將鮭魚沾上太白粉備用。
3. 將鍋加熱，放入少許油，再將鮭魚片一一放入鍋中煎熟兩面，即可盛起排入盤中。
4. 再將蛋豆腐劃上十字刀放入盤中，並排入5片小黃瓜片。
5. 將金桔洗淨瀝乾後切開，再一一將金桔汁壓出，並將籽去除，再加入果糖拌勻，淋在鮭魚片上，再撒上少許巴西里末即成。
