主料
粉幹 :300番薯葉 :200
輔料
指椒 :3個大蒜 :4瓣
鹽 :少量
雞精 :少量
白糖 :少量
料酒 :3勺
姜 :3片
具體步驟
1. 幹米粉先泡,泡10分鐘足夠,着急的用溫水泡
2. 洗好番薯葉,泡好米粉,切好大蒜和指椒薑絲待用
3. 放大蒜辣椒油先炒番薯葉,方鹽雞精料酒 ,8成熟 ,待用
4. 放油、大蒜 辣椒 炒粉幹,炒的時候要用筷子挑一挑,別讓粉乾結團。鹽和雞精白糖 料酒 醬油放碗裏、再兌點水、調勻慢慢往粉幹裏灑,邊炒邊灑,直到調料倒完。
5. 到進去番薯葉一起炒
6. 香辣粉幹炒好了--