主料
雞翅 :500香菇 :1個
輔料
蔥 :4段姜 :4片
料酒 :20ml
醬油 :10ml
鹽 :3
油 :10ml
葡萄酒 :10ml
水量 :600ml
具體步驟
1. 1、雞翅洗淨,和料酒﹑鹽混合均勻,醃製10分鐘以上;
2. 2、香菇對半切開;
3. 3、鍋內放入調料和水;
4. 4、再放入醃製好的雞翅;
5. 5、蓋上鍋蓋,按下【收汁*黃燜雞】鍵,啓動自動烹飪程序;
6. 6、待烹飪結束時,可加入葡萄酒,啓動【智烹】鍵,加熱30秒或者至自動停火;
7.
【要點】1.上桌時最好使用蓋碗,揭開碗蓋酒香撲鼻;2.醬油可換成老抽,但是用量需要相應減少,以免上色過重。