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主料
輔料
具體步驟
1.豬肝戳水
2.青椒,生薑,大蒜切絲
3.熱火倒入油,將大蒜,生薑爆炒出香味
4.豬肝倒入加適量料酒翻炒
5.倒入青椒翻炒
6.倒入少量的醬油鹽,即可出鍋了
烹飪技巧
豬肝買來後先浸泡兩小時,炒豬肝不要一味求嫩,否則,既不能有效去毒,又不能殺死病菌、寄生蟲卵。
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