昨天喝了清淡的牛腩蘿蔔湯，今天換個口味吧！晚上下班後，煮上飯，炒個菜，再花上5分鐘，做個咖喱牛肉粉絲湯。很簡單，時間也不長！喜歡吃牛肉的朋友一定不能錯過這道美味的粉絲煲，快來跟着我一起來學習一下這道咖喱牛肉粉絲煲的製作方法吧。
主料
牛肉 ：500土豆 ：80
粉絲 ：60
胡蘿蔔 ：80
輔料
咖喱塊 ：適量鹽 ：少許
薑片 ：少許
料酒 ：少許
具體步驟
1.牛肉浸泡去血水、洗淨。放入清水中焯水，撈起、沖洗乾淨之後放入砂鍋中，加入水沒過牛肉，放薑片、倒入料酒
2.牛肉大火煮開，撇去浮沫。之後轉小火燉半小時至酥爛
3.粉絲用溫水泡軟、剪短一些，當然也可以不剪。我是爲了方便夾起來
4.牛肉酥爛後加入咖哩塊、胡蘿蔔塊、土豆塊。繼續大火煮開後轉小火慢燉至湯汁濃稠，胡蘿蔔、土豆塊酥爛
5.關火，蓋好蓋子燜15分鐘左右
6.開蓋，開火。把粉絲放入咖喱中，煮開即可關火
7.因爲老爸催着要吃吃看，我都沒來得及撒蔥花，端起來拍了張照片就開吃了
1.我犯了個小錯誤，我粉絲溫水泡過就放進咖喱中，導致最後湯汁被粉絲吸乾淨了。後來我老爸說，粉絲先用水煮熟，讓它吸飽水份之後，再加入咖喱中。就不會把湯汁吸乾了。
