美味鳳梨鴨雜怎麼做好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

鳳梨鴨雜是一道特別普通的家常菜，但是我一直非常喜歡它，覺得它隨然簡單卻好吃，就吃不厭，因爲它是家的味道，是母親的味道，溫暖。青椒富含鐵，吃了有益健康，更能補充能量，冬瓜也是做出來有股肉的味道，當不知道吃什麼的時候，做一道這個，很不錯哦。

主料

鴨雜 ：1份
鳳梨 ：150

輔料

鹽 ：適量
料酒 ：適量
蒜末 ：適量
生抽 ：適量
生粉 ：適量
油 ：適量
薑末 ：適量

具體步驟

1.鴨雜洗淨切小塊

2.放適量鹽，料酒，生粉醃製半小時

3.鳳梨切丁

4.姜蒜切末

5.熱油，炒香姜蒜末

6.放入醃製好的鴨雜翻炒變色

7.加入快與鴨雜齊平的水

8.調入少許生抽

9.煮至快收幹汁的時候放入鳳梨丁

10.翻炒1分鐘左右，讓鳳梨也沾上湯汁即可

烹飪技巧

1.鴨雜用料酒醃製下可以去味2.水不用加太多，差不多快齊平即可