在生活節奏日益加快的今天,人們在節假日往往都會約上幾個朋友或者親人去郊外閒遊散悶,燒烤無疑是最適合郊外休閒遊玩時的最好活動。燒烤的調味料也一般都是去店裏買,可是這樣多不合自己的口味,不如自己根據口味來配,這個自制燒烤調味料調料豐富,可以根據自己愛好調整。
主料
芝麻醬 :100花椒 :15
小茴香 :25
大料 :8
輔料
香油 :一勺鹽 :1
具體步驟
花椒摘去花椒籽
稱重小茴香,花椒,大料
然後放入炒鍋中小火慢慢炒制
不停的翻炒防糊鍋
炒出香味,顏色焦黃,離火放涼
放入料理機中高速打成粉
然後到出來放入盤中,把打製過程產生的熱氣放一放在灌入玻璃瓶中儲存
稱重芝麻醬,然後加入1克鹽和2克調味料粉
略加入少許香油稀釋芝麻醬拌勻即可成爲燒餅調味料
大料,花椒,小茴香用小火炒出香味,不能離開爐火,不停用鏟子翻炒防炒糊。