主料
雞塊 :500輔料
鹽 :適量胡蘿蔔 :適量
蒜 :適量
乾紅辣椒 :適量
菜椒 :適量
土豆 :適量
洋蔥 :適量
料酒 :適量
白砂糖 :適量
姜 :適量
油 :適量
蔥 :適量
老抽 :適量
花椒 :適量
具體步驟
1.原料切好備用
2.鍋裏熱油,依次放入姜、花椒、乾紅辣椒、洋蔥,爆出香味,再把雞塊放入,炒至水乾,金黃
3.倒入料酒、老抽、辣椒油,翻炒
4.放入土豆、胡蘿蔔和蒜頭,加鹽,炒均勻
5.鍋里加水,沸騰後再燜20分鐘,放入菜椒,加少許白砂糖,小火燜10分鐘收汁即可
可以加麪條一起煮。