雙蔥蝦是一道美味而且營養價值極高的家常菜餚，深受廣大美食愛好者喜愛和推崇。蝦富含豐富的蛋白質和各種礦物質，可以補充人體所需營養，加入洋蔥和大蔥一道烹飪，更是提升了整體鮮味，肉質細嫩可口，色澤金黃誘人，實在是讓人回味無窮。
主料
對蝦 ：500洋蔥 ：250
大蔥 ：100
輔料
料酒 ：適量胡椒粉 ：適量
鹽 ：適量
醋 ：適量
油 ：適量
姜 ：適量
蠔油 ：適量
自制辣醬 ：適量
具體步驟
先把蝦去頭，清理蝦線。洗淨，用料酒醃起來。整理洋蔥、大蔥。洗淨，切好。留下一段大蔥綠葉，切絲備用。準備好要用的醬料。
鍋裏倒油，將蝦倒入鍋裏，煎炒。盛出。
將醬料下入鍋中，煸出香味，下大蔥段，繼續煸炒，下蝦，和料酒，繼續煸炒。放鹽、醋，加入少許水悶煮一下。再放洋蔥。調好味出鍋。撒上切好的蔥絲。一盤洋蔥、大蔥烹製的大蝦就做好了。
