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主料
輔料
具體步驟
1. 奶油乳酪和糖拌勻成膏狀,分次加入蛋液,再篩入低粉。
2. 牛奶加熱至溫熱,與奶油乳酪拌勻。
3. 小火上慢慢煮至粘稠。放涼後加入檸檬汁就可以了。
4. 麪包做法:後油法,揉搓至麪糰能拉出薄膜(不用至完成階段)。
5. 第一次發酵後,分割成8個+1個60g的麪糰(編辮子用)。
6. 滾園後鬆弛15分鐘,然後整型、包餡.
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