主料
豬瘦肉 ：300青椒 ：愛吃就多點
輔料
大蒜子 ：半頭瀏陽豆豉 ：20粒左右
鹽、雞精、醬油 ：適量
具體步驟
1. 將大蒜子，瀏陽豆豉切切碎，放入盤中備用。
2. 辣椒洗淨後切滾刀塊～這樣顯大一些，因爲我的辣椒是細長細長的～
3. 豬瘦肉切大片，用半肥半瘦更好，煸出豬油來更香，可是本人不吃肥肉，所以選了瘦肉～一定要切大片o～
4. 火上燒油～我做菜葷菜喜歡用茶油，要燒一燒去生茶油味。等油不冒泡了，滑入豬肉加適量鹽快速翻炒，等肉斷生馬上盛出。鍋內加少量油，熱後將辣椒，蒜末，豆豉碎入鍋翻炒，加少量鹽，炒至辣椒變軟，將剛炒好的肉片倒入，快速翻炒，加入醬油（是醬油哦～能上色的），雞精，翻炒均勻就能出鍋了～
5. 將將將將～盛盤吃嘍～老公這個不吃辣的都忍不住不停下筷子～吃的滿頭大汗
怕辣的人就不要選細長的辣椒～但也不適合用肉太厚的辣椒那個沒辣椒味～
