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主料
輔料
具體步驟
1.主料:韭菜輔料:紅油、鹽、小米椒
2.把韭菜擇乾淨洗淨,用開始燙軟撈起
3.用涼水過量,撈起擠幹水分
4.切小丁
5.小米椒洗淨切小丁
6.把韭菜丁,小米椒拌在一起,撒上鹽拌均勻
7.醃製10分鐘左右
8.加紅油或者香油拌均勻,或者不加任何油即可食用
烹飪技巧
韭菜燙的時候一定不可久燙變軟變色就撈起立馬用涼水過量,不可把水分擠的太乾也可以不加紅油就直接吃
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