鐵棍長山藥中的山藥是山藥中比較好的品種,山藥營養價值高,可以預防很多疾病,營養又美味的食物是大家都喜歡的,山藥在平時的飲食中可以用來燉、煮、炒,各種方式,不同的烹飪方式可以做出不同的味道,肉片炒鐵棍長山藥健康、好看、顏色豐富。
主料
長山藥 :1斤肉片 :100
輔料
胡蘿蔔 :1個蔥蒜 :少許
藕 :1個
彩椒 :各半個
生抽 :適量
鹽雞精 :少許
具體步驟
1.選用長山藥洗淨切成長10公分左右備用
2.油加熱後放入鍋裏炸熟變色
3.託炸好的長山藥撈出裝盤備用
4.豬肉切片蔥蒜切成塊備用
5.把肉放入鍋裏炸熟變包
6.把炸好的肉撈出裝盤備用
7.把藕切成片放入油鍋炸熟
8.把炸好的藕撈出裝盤備用
9.把彩椒切好裝盤備用
10.倒入食油加熱後把蔥蒜熗出香味
11.放入彩椒來回翻炒後加入鹽味精
12.倒入炸好的長山藥藕片肉片同時放入鍋裏來回炒倒入生抽翻炒片刻
13.長山藥炒肉片做好了裝盤上桌灑上點香菜做個點綴
1、所有實材用油炸必須過油。