蘿蔔牛腩本身是一種製作方法極爲複雜的菜品,這道簡單版蘿蔔牛腩將許多可以省略的步驟簡化,最大限度的保留原菜品的風味和濃醇口感,使得這道菜可以進入尋常百姓家中,成爲一道經典的家常菜品,受到很多人的喜愛。同時營養也非常豐富。
主料
牛腩 :一斤蘿蔔 :一根
輔料
茴香 :少許八角 :三個
具體步驟
1.牛腩焯水切小塊
2.熱鍋倒入油,把薑片、八角,茴香倒入,小火煸炒片刻
3.倒入牛腩炒一小會
4.加入三碗水,放四分之一碗生抽,水開後關小火
5.牛腩燜的時候可以把蘿蔔去皮切滾刀塊
6.牛腩燜了大概40分鐘,倒入蘿蔔炒勻,加蓋再燜20分鐘左右
7.出鍋咯
8.差不多上盤的時候記得加少許鹽,忘寫了