在大多數人的早餐當中,麪食佔據着重要的地位,我也是經常吃包子和豆漿作爲自己簡單的早餐填飽肚子。但只要有空,我就會在家自己做發麪孜然千層肉餅吃,非常的簡單而且花的時間也比較少,簡單的打發與揉和就看着麪粉變成美食自己特別有成就感,建議大家在家制作與家人好好享受早餐哦。
主料
肉餡 :200麪粉 :500
酵母 :5
輔料
孜然粉 :適量胡椒粉 :適量
生抽 :適量
花椒油 :適量
具體步驟
因爲想做早餐,週五晚上把麪粉,水,酵母揉成麪糰,揉光滑之後用保鮮袋裝好置入冰箱保鮮區域低溫發酵一夜。
從冰箱中拿去前天包包子剩下的餡兒料,準備加重口味調料。(如果拿新鮮肉餡兒還需要加料酒,鹽,生抽,薑末)
加入一大勺孜然粉,生抽,花椒油和胡椒粉,因爲做肉餅所以餡兒要味道濃郁些
拌勻餡兒料待用,取一塊麪團,加麪粉防粘,擀開來
麪餅擀好後,開始塗抹餡兒料,將餡兒塗抹均勻,在最下方切兩刀
向上合起來,再疊兩邊,疊成一個長方塊
疊好以後變成一個“豆腐塊”。
溫柔的將剛纔疊好的“豆腐塊”輕輕擀開
啓動電餅鐺“肉餅”模式,中間我翻面一次