主料
米飯 ：1小碗雞蛋 ：2顆
輔料
醬油 ：少許番茄醬 ：少許
幹海苔粒粒 ：幾粒
芝士片 ：半片
牛奶 ：少量
具體步驟
1. 雞蛋打入碗裏，加入少許牛奶，攪拌均勻（加入牛奶可以讓蛋皮更滑嫩）
2. 雞蛋倒入圓形煎鍋裏（不必全倒，倒入2/3)，薄薄一層，小火慢煎，可以時不時滑動一下下，讓蛋液均勻受熱，等到不再流動，蛋的表皮也比較凝固的時候，用筷子再邊緣翻一下，然後小心地把整個蛋皮滑下來，放入一個平坦的盤子裏。
3. 炒飯。先將鍋內放油，熱了之後放入米飯，調小火，將米飯炒散後放入醬油、番茄醬後再繼續翻炒，上色均勻後將米飯往鍋中央集中，然後將之前剩的蛋液畫圈式地淋在米飯上，然後再稍微輕輕翻炒即可。
4. 此時，就是裝點的時間啦~有飯糰模具的可以用模具將米飯定型。沒有模具的，也有個小方法哦，就是用保鮮膜！把適量炒飯放入保鮮膜裏，然後用手揉捏出適合的圓體等形狀，再用芝士片，海苔粒粒組裝熊的耳朵、鼻子和眼睛。最後將我們的蛋皮輕輕鋪在“小熊”身上就大功告成了~~
煎蛋皮一定要注意火候，不要用大火，可以用小火慢慢煎，即使表皮沒有完全熟透也無所謂(只要底部是熟的可以不再流動就好），這樣蛋皮就更嫩啦~
