地耳炒肉我還是經常吃的但是地耳燴山藥卻只是吃過一次，這道菜畫風比較清新，而且這道菜是一道養生類的菜，地耳是補血佳品，而山藥也是一種藥食兩用的佳品，一黑一白的完美融合便製成了這道清爽可人的上等滋補佳品，雖然食材不值一提但是味道確是極好的。
主料
山藥 ：400地耳 ：100
輔料
姜 ：少量大蒜 ：少量
醬油 ：少量
鹽 ：適量
洋蔥 ：少量
醋 ：少量
油 ：適量
澱粉 ：少量
具體步驟
1.準備山藥。
2.地耳，洗淨。
3.準備洋蔥和姜。
4.山藥去皮，切片。
5.小碗裏放少許澱粉。加入蒜末。
6.加入醋。
7.加入醬油。
8.加入鹽。
9.加入雞精。攪拌均勻。
10.熱油鍋，放入洋蔥和姜。
11.隨後放入山藥。
12.再放入木耳。
13.重複翻炒均勻。
14.炒至8成熟，加入剛纔調製好的澱粉汁。
15.快速翻炒均勻，即可。
1、山藥去皮的時候要帶手套，否則蹭到面板上就覺得非常癢。
