>
主料
輔料
具體步驟
1.魚處理乾淨,控幹水份。
2.雞蛋打散,將魚裹上蛋液。
3.熱鍋下油將魚煎一下。
4.姜蒜切片,青椒切丁。
5.另起鍋燒熱油,將姜蒜片和青椒炒一下。
6.煎好的魚下鍋,調入適量料酒和生抽稍煮,最後調入鹽和味精。
烹飪技巧
煎這種小魚裹點蛋液再煎魚不容易碎。
圖文推薦