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主料
輔料
具體步驟
1.將洗淨的小魚用料酒,老抽,鹽,雞精醃製半小時
2.鍋內下游燒熱
3.將醃製好的小魚依序放入鍋內,平鋪好,開火燒至金黃
4.再翻面同上煎至,燜鍋一會即可
5.放涼一會,比較好翻炒。即可上桌了·~
烹飪技巧
魚要放涼一會,比較好翻炒。
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