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主料
輔料
具體步驟
1. 將西葫蘆切成半圓片兒狀,洗淨,控水;
2. 熱油,五、六成熱時將花椒、姜放入,爆香,撥出;
3. 倒入切好的西葫蘆,及幹辣椒和蒜片兒,翻炒2分鐘左右,水分差不多溢出,放鹽與雞精,出鍋。
烹飪技巧
鹹香、微辣,如個人喜歡酸辣口味的,還可以在放鹽之前倒適量陳醋,翻炒一下,一樣好吃哦!簡單易做!
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