主料
羊角豆(中) :五六個豆腐 :一大塊
洋蔥(小) :一兩個
豬肉(一釐米厚) :手掌大
輔料
青蔥 :兩根生粉 :適量
醬油 :適量
麻油 :適量
具體步驟
1. 把肉切成絲或者小塊,用醬油,麻油和生粉抓好,醃一段時間,羊角豆破開切兩三釐米段,豆腐切兩三釐米寬半釐米厚德樣子,然後洋蔥切小塊(如果不吃洋蔥就用蘑菇吧),蔥切小段
2. 把肉先炒成七八分熟,放到一邊,下洋蔥(蘑菇)炒一下,再下羊角豆,最後半熟下豆腐,然後下肉絲或者肉塊
3. 看到羊角豆出絲的時候,再多炒一兩分鐘,最後放鹽,放蔥,好咯!哈哈
肉一定要用生粉抓,這樣才比較嫩滑,用麻油也是能夠比較香,羊角豆不可以太大塊,要不然絲出不來