醬香鴨翅是一道別具風味的健康美味可口的家常小吃,深受廣大美食愛好者喜愛和推崇。鴨翅肉質細嫩,加入獨特醬汁醃製入味,更是鹹香可口,惹人胃口大開。再搭配一杯涼涼的啤酒,更是一種無與倫比的享受,讓人回味無窮。如此美味的小吃,你是否心動了呢?
主料
鴨翅 :適量五香粉 :適量
菜椒 :適量
輔料
姜 :適量幹辣椒 :適量
朝天椒 :適量
蔥 :適量
胡蘿蔔 :適量
澱粉 :適量
料酒 :適量
蠔油 :適量
香油 :適量
沙茶醬 :適量
具體步驟
菜椒、姜、胡蘿蔔切絲,幹辣椒剪碎,指天椒切碎,蔥切段。鴨翅切小塊洗淨瀝乾。
備一大碗,放入切好的鴨翅、薑絲、幹辣椒、指天椒、蔥段、胡蘿蔔絲和醃料醃20分鐘。
燒鍋下入少許油,倒入醃好的鴨翅,中小火炒香。
兌入適量的高湯或者熱水,蓋上鍋蓋小火燜15分左右至收汁。
放入切好的菜椒絲略炒,淋入香油即可