主料
香芋 :2個麪粉 :500
澱粉 :250
白砂糖 :250
雞蛋 :2個
耶絲 :適量
輔料
具體步驟
1. ①把香芋去皮洗淨待用!
2. ②把洗好的香芋切塊,放水淹過香芋,開中火煲熟待用!
3. ③把煲熟的香芋壓成泥待用!
4. ④把麪粉,澱粉,白砂糖,雞蛋放到鍋中待用!
5. ⑤倒入一碗開水用力搓,再加水,直到麪粉搓成麪糰即可!
6. ⑥把麪糰攤平切成長方形,然後把香芋搓成條形,包起來待用!
7. ⑦然後把做好的香芋卷沾下水,再滾上耶絲待用!
8. ⑧然後開中火把沾滿耶絲的香芋卷,放鍋裏炸到變黃即可!