好吃的毛豆炒杏鮑菇怎麼做好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

又到了出毛豆的季節，現在非常便宜，因爲喜歡吃絕味的毛豆，所以總是會在超市買很多。最近滷出來感覺味道總是差一些，所以就還剩很多。有天下大雨沒有出門，家裏就只有一些毛豆和杏鮑菇，就炒了一份新毛豆炒杏鮑菇，沒想到味道還挺不錯的。

主料

毛豆 ：200
杏鮑菇 ：200

輔料

油 ：適量
蠔油 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

毛豆剝粒。

杏鮑菇切片。

鍋裏放油

先放入毛豆翻炒。

待毛豆變色放入杏鮑菇

放幾滴水，把杏鮑菇炒軟。

放點蠔油。

撒鹽出鍋。

烹飪技巧

1、水不要放太多，多了收不掉。2、放水可以使毛豆更成熟，也可以把杏鮑菇的水引下來。3、毛豆不太容易熟，要先炒。