主料
光雞 ：1/4只輔料
雲耳 ：10金針 ：10
枸杞子 ：15粒
生薑 ：3片
具體步驟
1. 光雞洗淨斬件，用生粉、生抽、蠔油、白糖、食鹽，玉米油拌勻醃20分鐘。
2. 雲耳、金針用溫開水浸軟洗淨抓幹水份。
3. 枸杞子用清水洗淨。
4. 將雲耳、金針、枸杞子、薑絲放入醃好的雞裏拌均勻。
5. 隔水大火蒸10分鐘(如喜歡吃香蔥可最後2分鐘加入)即可。
6. 特點：雞肉嫩滑鮮美，原汁原味，香味清香四溢。
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