主料
雞蛋 :4個豬肉餡 :200
餛飩皮 :50張
韭菜苔 :500
輔料
白胡椒粉 :適量醬油 :適量
姜粉 :適量
大蝦乾 :10個
紫菜 :適量
香油 :適量
鹽 :適量
料酒 :適量
具體步驟
1.豬肉餡加入姜粉,醬油,料酒,醃上半個小時
2.韭菜薹剁碎
3.大蝦乾剁碎
4.雞蛋炒熟
5.上面四步的材料混在一起,加入鹽,和成餡
6.攤開餛飩皮,加入餡
7.把餛飩包好
8.鍋中放水燒開,加入餛飩
9.碗中放入白胡椒粉,紫菜,鹽,香油
10.餛飩煮好後連湯帶水倒入碗裏,即可開吃
最後一步倒餛飩的時候要趁熱倒,把調料都衝開了。