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主料
輔料
具體步驟
1.茄子洗淨去蒂 切成細條 辣椒切成細絲 肉切成絲 大蒜拍鬆切碎備用
2.熱鍋入油翻炒肉絲至變色
3.倒入大蒜末加入適量醬油一起翻炒出蒜香味
4.倒入準備好的茄子和辣椒絲一起翻炒
5.翻炒一會至茄子變軟點綴些香菜出鍋就可以了
烹飪技巧
茄子不要去皮吃特別是紫色的茄子含有豐富的vP可以改善血管的脆性
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