媽媽很小的時候給我做魚就用鯽魚,其實我是很討厭摘魚刺的。現在回想起來,已經吃不到媽媽的味道了。那今天就爲大家介紹的這道菜就和鯽魚有關,名字叫白豆腐煮鯽魚。其實製作方法很簡單,也極易操作。口感也是香醇濃厚,口味也是偏清淡的那種。喜歡的朋友可以試試。
主料
小鯽魚 :5條白豆腐 :2塊
輔料
生薑 :適量大蒜 :2根
蠔油 :少許
油 :適量
水 :適量
十三香 :少許
鹽 :適量
具體步驟
1.準備鯽魚,處理乾淨。
2.準備白豆腐,切小丁
3.大蒜兩根切好。
4.鍋裏放油燒紅
5.下生薑爆香。
6.放入鯽魚先煎一會。
7.放入水煮開10分鐘。
8.放入白豆腐,食鹽煮開2-3分鐘。
9.最後放入大蒜,蠔油,十三香,讓魚和豆腐均勻入味即可。
1、鯽魚要先處理好。