主料
雞蛋 ：3個白米飯 ：100
輔料
土豆 ：適量味精 ：適量
番茄醬 ：適量
油 ：適量
鹽 ：適量
洋蔥 ：適量
火腿 ：適量
蜂蜜 ：適量
青椒 ：適量
具體步驟
1.土豆、青椒、洋蔥、火腿洗乾淨切成丁，備好米飯。
2.起油鍋，土豆入鍋炒。
3.胡蘿蔔入鍋炒。
4.洋蔥入鍋炒。
5.米飯入鍋炒。
6.加鹽、味精炒。
7.青椒、火腿入鍋炒，炒均勻盛出。
8.備好雞蛋、水澱粉，雞蛋打散後加適量水澱粉、鹽攪拌均勻。
9.平底鍋加少許油，蛋液入鍋。
10.基本成型後翻面，在一側放炒好的飯。
11. 另一側包在米飯上壓實，盛到盤子裏。
12.鍋里加番茄醬、少許水、蜂蜜熬成汁。
13.將醬汁澆在雞蛋餅上即可享用。
炒飯的時蔬依據個人偏愛添加。時蔬入鍋的順序按熟的難易度掌握。
