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主料
輔料
具體步驟
1.羅非魚去鱗,去肚,去鰓,洗淨.
2.魚身兩面各劃幾道,撒些鹽,
3.撒些薑絲,料酒,
4.加些鮮抽,胡椒粉,醃製20分鐘.
5.用廚房紙擦乾魚上的汁
6.切成二段,撒些澱粉
7.取平底鍋,油熱,放入羅非魚
8.中火,兩面煎透即可。
烹飪技巧
1、如果平底鍋大些,魚就不用切開。2、魚醃的時間可以長些,更入味.
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