屬於韓國料理,主要原材料爲黃瓜,黃瓜,果蔬中的極品,有很多功效,其中最爲食用的就是美白養顏,祛痘,抗腫瘤,抗衰老,降低血糖等,還能補充人體所需要的維生素。非常好的一款保健食品,老少皆宜,值得去嘗一嘗,不會後悔。
主料
黃瓜 :220g梨 :120g
洋蔥 :30g
輔料
韓國辣醬 :適量鹽 :適量
青蒜杆 :適量
具體步驟
把黃瓜切菱形塊,胡蘿蔔切菱形。
把切好的黃瓜和胡蘿蔔混合,裏面放入鹽拌勻,然後蒙上保鮮膜放入冰箱冷藏醃製兩小時。
把蒜拍碎姜去皮拍碎,兩樣混合放入搗蒜罐子裏搗碎成茸。
把青蘋果切成小塊,放入搗蒜罐搗爛。
把搗好的蒜蓉、薑蓉和蘋果蓉倒入料理盆,裏面放入幹辣椒粉和幹辣椒碎,再放入白糖和味精。
然後倒入適量白醋,再倒入魚露拌勻備用。
把醃製好的黃瓜和胡蘿蔔攥幹水份,然後倒入混合好的醬料拌勻,蒙上保鮮膜放入冰箱再次醃製兩小時。
醃好後便可取出盛入盤中,用做食粥小菜,可配任何粥食用。
多放一些鹽醃製黃瓜,才能把黃瓜水分多炸出一些。還可以適當放一些熟的小魚乾,不止介紹中的調料,這樣味道會更好吃。蘋果選擇口味甜的比較好,這樣能增加口感,更好吃