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主料
輔料
具體步驟
1.把豆腐切成小正方形的方塊
2.把生薑切絲,大蒜切沫,放在鍋裏大火炒香
3.加入清水,鹽,雞精,煮沸
4.下入切塊的豆腐,小火悶煮
5.水再次煮沸,稍微收幹一點
6.加入澱粉勾的芡
7.等湯汁濃稠後起鍋
烹飪技巧
豆腐要挑選很嫩的水豆腐
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