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主料
輔料
具體步驟
魚頭,收拾乾淨,對半,破開,備用
準備好,各種調料
熱鍋,下油
鍋一定要熱,下魚頭
煎至兩面都微焦,我們喜歡吃老點的,所以就煎久些
放入生薑、大蒜
放入青紅椒;
稍微煎一會,讓生薑大蒜出香
入料酒
入老抽
入鹽,鹽要稍微多點
入清水,燜燒,收汁
最後放點紅糖,放入蒜葉,就可以出鍋了
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