藜麥奶油蛋糕是下午茶的完美搭配,做法也挺簡單的,藜麥粉、奶油、雞蛋一起混合做成麪糊烤製成蛋糕,藜麥能均衡營養的補充有着預防疾病、抗癌、減肥、輔助治療的功效,對人體的健康是非常有利的,喜歡烘焙的朋友都可以嘗試做做,真的很好吃。
主料
藜麥蛋糕粉 :80淡奶油 :200
糖粉1 :20
糖粉2 :40
雞蛋 :5個
輔料
檸檬汁 :3滴具體步驟
材料大集合。
蛋白蛋黃分開,蛋黃加入糖粉1
攪打均勻。
加入淡奶油攪拌均勻。
篩入藜麥蛋糕粉。
攪打均勻至無顆粒的麪糊。
蛋白加幾滴檸檬汁,分次加入糖粉2打至溼性發泡狀態。
蛋黃糊混合蛋白霜翻拌均勻。
全部混合好的麪糊。
倒入模具,磕幾下磕出氣泡。
烤箱預熱180度,30分鐘
出爐放涼脫模即可。
下午茶美美的享受吧。
蛋白打發到溼性發泡狀態即可。