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主料
輔料
具體步驟
1. 將荷葉用溫水泡開,剪成圓形鋪在碗中;
2. 香菇洗淨,切成絲;
3. 蔥切絲備用;
4. 將豬排骨剁成段,用涼水沖泡5分鐘,放入裝有荷葉的碗內,加料酒、精鹽、蠔油、醬油拌好,入蒸鍋蒸20分鐘取出,撒上香菇絲、蔥絲;
5. 將鍋置於旺火上,倒入色拉油燒熱,淋在排骨上即可。
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