小米是五穀中的保健養生佳品，可以健脾胃，促進消化；南瓜可以保護胃黏膜，促進消化；排骨具有補腎養血，滋陰潤燥的功效。荷葉清香，沁人心脾，裹着小米的排骨堆放在南瓜上方，加以蒸煮，互相入味，香飄四溢，色澤誘人，營養豐富。
主料
排骨 ：300g小米 ：30g
荷葉 ：1張
南瓜 ：250g
輔料
大蒜 ：3粒豆豉 ：適量
鹽 ：適量
砂糖 ：適量
小紅椒 ：1個
澱粉 ：適量
香麻油 ：少許
具體步驟
1.材料
2.蒜肉、豆豉剁碎
3.排骨加入蒜蓉、豆豉、鹽、砂糖、澱粉、小紅椒混和
4.排骨混和後加生油、香麻油抓勻
5.荷葉洗乾淨放入南瓜
6.小米提前浸泡10分鐘裹上排骨，大火燒開上鍋蒸20分鐘
7.灑上蔥花0K
無
