香濃的參片燉羊肉怎麼做好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

羊肉(肥瘦) ：250
白蘿蔔 ：200
西洋參 ：5

輔料

大蔥 ：15
姜 ：15
鹽 ：4
味精 ：1
料酒 ：30

具體步驟

1. 將羊肉洗淨，切成條，放入沸水鍋中氽透，撈出備用；

2. 白蘿蔔洗淨削皮，切成條；

3. 蔥切段、姜、西洋參分別切片；

4. 西洋參片用溫水泡軟；

5. 將鍋置於旺火上，倒入清水1000毫升，加入羊肉、西洋參片、蔥段、薑片、料酒；

6. 燒沸後改用小火慢燉至羊肉軟爛；

7. 揀出蔥段、薑片不用，加入精鹽、白蘿蔔條、味精再燉10分鐘即可。