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主料
輔料
具體步驟
1. 先拿一個小盆,裏面倒上高度白酒,把鴨蛋浸裏面二十秒,保持整個蛋殼溼潤
2. 再準備一個小盆,裏面倒上細鹽,把在酒裏浸好的鴨蛋放裏面滾一下,儘量讓鴨蛋表面都沾上鹽粒
3. 把塑料袋繫好,密封上,放到角落裏,二十多天就可以煮着吃了!這樣醃的鴨蛋便於攜帶,乾淨衛生,有了白酒的侵潤,鴨蛋黃很容易冒油,而且很省鹽呢
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