主料
特製杏仁海綿蛋糕 :1片杏仁巧克力鮮奶油 :300公克
香蕉 :2條
奇異果 :1又
裝飾材料 :適量
烤香蕉 :1條
水蜜桃 :2/3個
薄荷葉 :少許
果膠 :少許
輔料
具體步驟
1. 將材料的香蕉、奇異果去皮切片;裝飾材料的香蕉去皮切斜段、奇異果、水蜜桃切片備用。
2. 將杏仁海綿蛋糕1片張開鋪平,抹上一層杏仁巧克力鮮奶油。
3. 鋪上兩排香蕉切片、四排奇異果切片。
4. 整個捲起來後,放入冰箱冷藏約15分鐘,以固定蛋糕卷的形狀。
5. 再把300公克的杏仁巧克力奶油均勻塗在蛋糕卷外側,裝飾表面。
6. 最後放上烤香蕉、奇異果、水蜜桃切片來裝飾外觀,再於水果切片上塗果膠,再插上薄荷葉即可。