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主料
輔料
具體步驟
1. 將五香粉,鹽,糖在一起拌勻。蔥切段,薑切片。
2. 鴨子洗淨,晾乾水,在鴨子胸腔內,摸勻調好的五香粉。蔥姜也同時放入,八角也放入。
3. 將鴨子的開口處用鴨針逢上。外部抹勻加水稀釋的蜂蜜。把鴨子掛起,晾乾。
4. 烤箱加溫到200度,放入晾乾的鴨子。正面烤半小時,背面烤半小時。就可以吃了。味道和外面燒臘鋪賣的一樣。(不過烤滴過程需要隨時觀察隨時翻面不斷變換鴨子的位置)
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