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主料
輔料
具體步驟
1.準備好食材,豬腳洗淨,花生泡半小時
2.鍋內加水,倒入豬腳、料酒和薑片汆水五分鐘
3.豬腳撈出洗淨血沫
4.鍋內倒入少量油燒熱,放入豬腳煎一下
5.加入蔥薑蒜、大料爆香,放入生抽、老抽、料酒、糖、醋翻炒,使豬腳均勻上色
6.倒入花生和適量水燒開
7.水開後倒入高壓鍋內,轉中火燉半小時
8.出鍋前放入鹽即可
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