餃子可謂是咱們中華博大精深的飲食文化當中很重要的一張名片,咱們過年的時候要吃餃子,遠遊歸家時也要吃餃子,餃子寓意了吉祥團圓。而且在咱們日常的生活當中,餃子也是一種非常好吃且方便的美食,而我最喜歡的餃子餡就是豬肉白菜餃子了。接下來大家一起來看一下如何製作吧。
主料
圓白菜 :五百克豬肉餡 :八百克
幹香菇 :十二朵
輔料
鹽 :五克醬油 :六克
姜 :一塊
料酒 :六克
詳細步驟:
第一步
首先將白菜弄碎,然後放在紗布裏面,擠出水分備用。
第二步
將香菇泡發好之後弄碎。
第三步
將豬肉和姜一起弄成肉末備用。
第四步
之後往肉末裏面加入適量的料酒,醬油和鹽,攪拌均勻至肉泥具有彈性。
第五步
之後將香菇碎和白菜碎也放入肉末裏面攪拌均勻。
第六步
之後就可以進行包餃子啦,餃子形狀依據各人喜愛而定即可。
第七步
起鍋燒水,待水煮到半開的狀態即可下餃子,煮熟撈出即可。這樣一道鮮香好吃的豬肉白菜餃子就做好啦。